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揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】
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揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】-レシピのメイン写真

揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】

クロロン
クロロン @cook_113054679

健康的なブロッコリーをジャンクに仕上げました
フライドポテト越えのうまさで、ビールのお供にも、子どものおやつにもピッタリです！

健康的なブロッコリーをジャンクに仕上げました
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揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】

クロロン
クロロン @cook_113054679

健康的なブロッコリーをジャンクに仕上げました
フライドポテト越えのうまさで、ビールのお供にも、子どものおやつにもピッタリです！

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材料

2人分
  • ブロッコリー（中） 一房
  • サラダ油(揚げ油) 適量（ブロッコリーの半分が浸るくらい）
  • A
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分けてよく洗い、水気をしっかり切る（ここで水分が残ってると油ハネするので要注意！）

    • 揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】作り方1写真
  2. 2

    160℃〜170℃に熱したサラダ油に花蕾を下にしてブロッコリーを入れる

    • 揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】作り方2写真
  3. 3

    茶色みがかかってきたらひっくり返して茎も揚げる（写真右のように、しっかり目に揚げた方がおいしい）

    • 揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】作り方3写真
  4. 4

    茎の部分にシワが入ってきたらキッチンペーパーなどに引き上げて油を切る

    • 揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】作り方4写真
  5. 5

    Aの材料を器にいれてよく混ぜる

    • 揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】作り方5写真
    • 揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】作り方5写真
  6. 6

    揚げたブロッコリーを皿に盛って、よく混ぜたAを振りかけて完成

    • 揚げブロッコリー【ペッパー&チーズ】作り方6写真

コツ・ポイント

健康面はいったん気にせず笑、ブロッコリーは、よく揚げるほうが美味しいです！

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クロロン
クロロン @cook_113054679
2025/04/30 13:00に公開
スーパーで手に入る食材で家庭料理でかけられる手間で本格的なお店の味を普段の食卓へ
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ブロッコリー

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