豆腐キャベツ油揚げと春雨の具沢山スープ

健康王子
健康王子 @cook_40197249

豆腐、キャベツ、油揚げ、春雨の具沢山洋風スープを作りました。春雨、油揚げがよくスープを吸って、とてもおいしくいただきました。

豆腐キャベツ油揚げと春雨の具沢山スープ

豆腐、キャベツ、油揚げ、春雨の具沢山洋風スープを作りました。春雨、油揚げがよくスープを吸って、とてもおいしくいただきました。

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材料

2人分
  1. 春雨 30g
  2. キャベツ 2枚
  3. 油揚げ 1枚
  4. 木綿豆腐 1丁
  5. 300cc
  6. ○洋風だしの素 1袋
  7. ○チキンコンソメ 1個
  8. ○みりん 大2
  9. ○醤油 小2

作り方

  1. 1

    春雨は湯で戻し、3cm程度に切っておく。キャベツは食べやすい大きさに、油揚げは細切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させ、○調味料を投入、キャベツ、油揚げ、春雨を投入、さらに水を切った豆腐をスプーンで掬い入れる。

  3. 3

    3分程煮込んで完成、器に盛り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

おかずとして充分ボリュームがありました。

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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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