作り方
- 1
レーズンをボウルに入れて熱湯を入れて熱湯が冷めたら絞る。
- 2
セロリは、ピーラーで筋を取り、縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩を揉み込んで置いておく
- 3
りんごは、皮を剥き1/4に切って銀杏切りにしてレモン果汁を振る。
- 4
ドレッシングの材料を合わせる。セロリの水気を絞り りんごを入れてレーズン レモン果皮を入れてドレッシングと合わせる。
コツ・ポイント
セロリに振った塩で塩気があるので、あえて塩は、入れませんでした。レーズンに熱湯を入れて戻すのは、柔らかくすることと消毒の意味があります。
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