作り方
- 1
鶏肉を切っても 切らなくてもいいです。塩コショウし、片栗粉をまぶして 皮の面を下にして焼く
- 2
皮がカリッとしたら、裏返します。
- 3
アルミホイルを被せて5分くらい焼く。ふっくら仕上がります！
- 4
鶏肉の厚みが違うので、中まで火が通るまで焼いて下さい
- 5
大さじスプンで、砂糖、醤油、酒、みりんを入れる。
- 6
照りが出るまで 鶏肉を動かしながら焼く。
- 7
鶏肉を切らずに焼いた場合、まな板に取り出し切る。
コツ・ポイント
鶏肉はブライン液に漬ておくと、胸肉でもパサつかず柔らかくなります。
計量スプーンで調味料を入れる時は、砂糖から入れると スプーンを順に使い回せますよ❣️
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