自己流！麻辣湯(マーラータン)
あかね @cook_108745768
食べてみたくてTikTokを見漁って大体みんなこんな感じで作ってるなと思ったレシピです。お店のマーラータンを食べたことがないので、合ってるかわかりません。
辛いです！
自己流！麻辣湯(マーラータン)
食べてみたくてTikTokを見漁って大体みんなこんな感じで作ってるなと思ったレシピです。お店のマーラータンを食べたことがないので、合ってるかわかりません。
辛いです！
作り方
- 1
鍋に、火鍋のもと、ニンニクチューブ、生姜チューブ、コチュジャンを入れ、弱火で火鍋のもとをじわじわ溶かす
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- 2
豚肉を入れ、中火で熱する
- 3
にんじん、大根、キノコ、豆もやし、チンゲンサイの順にどんどん鍋に入れていく(切り方は好きなように)
- 4
水、豆乳or牛乳を入れ、15分ほど煮込み、野菜をくったりさせる
- 5
ダシダを入れる。味を見てダシダを追加して調整する。ガラスープでもOK
- 6
板春雨を鍋からはみ出ないように1/2に切っておく
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- 7
板春雨を入れ、表示時間通り煮る。この時板春雨が重ならないように一枚一枚離して入れる
- 8
板春雨が柔らかくなったら出来上がり
コツ・ポイント
結構辛いし痺れます。ただ、すぐおさまって次の一口を食べたくなるという感じです。
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