作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
- 2
オイルが温まったら、卵４個を割り入れ、かき混ぜる。
- 3
いわしの蒲焼缶を汁ごと入れて、かき混ぜる。
- 4
卵の淵をヘラで中央へ寄せるようにする。
- 5
卵の下が固まってきたら、スライスチーズを載せる。
- 6
フライパンを揺すったり、ヘラで卵の下が焼けたか確認する。
- 7
フライパンに大きめのお皿を被せて、ひっくりかえし、そのままスライドさせて両面焼く。
- 8
両面焼けたら、お皿に盛り、ケチャップをかけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
６、卵の下が焼けて、フライパンと分離していることを確認してください。
７、フライパンをひっくり返すときは、思い切りよく。
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