せりチヂミ
畑にいっぱい生えているセリを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
セリは良く洗って3センチ位に切る。根は切り落としても良いが、使うときは硬いので１センチくらいに切ったほうが食べやすいです
- 2
大きめのボウルに天ぷら粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水と①のセリを入れて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を熱して②を入れ弱めの中火でゆっくり焼く。２分ほど焼いたらひっくり返して更に１分やく。
-
- 4
タレの材料をすべて混ぜる。辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくても良いと思います。
- 5
皿盛って食べやすい様に切り分け、タレを添えて出来上がり。切るときはピザカッターを使うと便利です。
-
コツ・ポイント
フライパンで焼くとき生地が下に沈むのでひっくり返した時生っぽかったらもう一度焼いて下さい。
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