ヴィーガンポテトサラダ 白味噌入り♪

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

豆乳マヨネーズで味付けをするヴィーガンポテトサラダ。混ぜる具材は人参、きゅうりのみでシンプルに。

ヴィーガンポテトサラダ 白味噌入り♪

豆乳マヨネーズで味付けをするヴィーガンポテトサラダ。混ぜる具材は人参、きゅうりのみでシンプルに。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. にんじん 1/2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. 白味噌 小さじ2
  5. 豆乳マヨネーズ 大さじ1
  6. りんご 小さじ1
  7. ブラックペッパー 少々
  8. 天然塩 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじんを適当に切り茹でて柔らかくする。きゅうりは板ずりしてから輪切りに。

  2. 2

    ①に調味料を全て加え、マッシャーで粗くつぶしながら混ぜて出来上がり♡

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野草料理がメインの中、130万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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