【健康介護】春野菜天ぷら

夢
@cook_40136205

足踏みやストレッチをはじめ、杖なしで少し歩く事が出来るようになりました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

【健康介護】春野菜天ぷら

足踏みやストレッチをはじめ、杖なしで少し歩く事が出来るようになりました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

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材料

1人分(高齢者)
  1. 新物たけのこ水 先1/2くらい
  2. スナップエンドウ 3本
  3. 人参 3切れ
  4. 鹿児島産かぼちゃ煮物 1切れ
  5. コツのいらない天ぷら粉 ゆるめに
  6. 2倍希釈麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    たけのこ水煮以外はふつうに揚げる

  2. 2

    たけのこ水煮→衣に青海苔→磯辺揚げ風に

  3. 3

    2倍麺つゆ→分量水→チン

  4. 4

    レタスと玉ねぎのサラダ ごはん イカナゴ 食後メロゴールド

コツ・ポイント

天ぷら用のかぼちゃ煮物だけ、味もしみ込みすぎず固めのうちに分けて置いておきます。

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