乾燥ひじきをたっぷりの水でもどします。私は1時間くらい水にひたし
ました。
にんじんは小さめな短冊切りにします。

小さいフライパンに少しの油をひき、にんじんから炒めます。つぎにひじきをいれ、炒め　最後にはまめをいれます。

砂糖を入れ、しばらくしたら、めんつゆと水をいれます。水気がなくなるまで、弱火で煮ます。