〈下準備〉
しめじはほぐし、かぼちゃとさつまいもは一口大、蓮根は0.5cm幅にカットし、さつまいもと蓮根は水にさらす。

〈炒める〉
かぼちゃとさつまいもはお皿に入れレンジで温め水気をきる。
フライパンを熱し、さつまいもとかぼちゃを炒める。

〈絡める〉
さつまいもとかぼちゃに火が通ってきたら蓮根としめじを加え、★の材料を入れ絡める。

〈 出来上がり 〉
お皿に盛り白ごまをふりかけ完成♪