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大根と豚肉の塩にんにくスープ
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大根と豚肉の塩にんにくスープ-レシピのメイン写真

大根と豚肉の塩にんにくスープ

しも
しも @shimooning

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材料

片手鍋いっぱい
  • 水 500ml
  • 大根 半分
  • 豚肉(ブロックがいい) 150g
  • にんにく 3片
  • 玉ねぎ
  • 小松菜
  • きくらげ
  • ねぎ
  • 味付けなど
  • 酒(豚茹でるとき用) 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1/3
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    具材を切る 大根や豚肉は臭いが気になるなら下茹で等の処理をする

  2. 2

    水500mlに酒大さじ1を入れ、豚肉を水から茹でる あくが出るので取る

  3. 3

    あくが取れたら、具材、ほんだし、鶏がらスープの素を入れ弱火で煮込む

  4. 4

    火が通ったら塩で味を整える

コツ・ポイント

うま味調味料は味見しながら調整しよう ほんだしと鶏がらスープの素は1:2ちょいくらいが良かった 胡椒を効かせたり生姜を入れても美味しい

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しも
しも @shimooning
2025/05/12 17:20に公開
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 大根 豚肉 小松菜 キクラゲ にんにく 酒 玉ねぎ

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