ライチとココナッツミルクのミルクゼリー!

にゃんだふるキッチン
にゃんだふるキッチン @cook_84983328
福来魚が沢山採れる地域です。

楽天でお買い得なライチをまとめ買いしました。簡単で美味しいライチたっぷりのココナッツミルクゼリーです。茶色のぶつぶつは茶漉ししてないからです。砂糖はラカントSを使用しました。ライチの種を取った実だけで250gブンブンチョッパーにかけて250mlでした。ゼラチンは基本5gで250ccの水分なので柔らかいミルクゼリーです。ライチの量は200ccでも大丈夫です。牛乳よりココナッツミルクを多めにしても大丈夫です。ココナッツミルク缶は固まってるので開けたら混ぜることをおすすめします。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。

ライチとココナッツミルクのミルクゼリー!

楽天でお買い得なライチをまとめ買いしました。簡単で美味しいライチたっぷりのココナッツミルクゼリーです。茶色のぶつぶつは茶漉ししてないからです。砂糖はラカントSを使用しました。ライチの種を取った実だけで250gブンブンチョッパーにかけて250mlでした。ゼラチンは基本5gで250ccの水分なので柔らかいミルクゼリーです。ライチの量は200ccでも大丈夫です。牛乳よりココナッツミルクを多めにしても大丈夫です。ココナッツミルク缶は固まってるので開けたら混ぜることをおすすめします。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

8個分
  1. ライチの実 20個(250g)250cc
  2. ココナッツミルク 150cc
  3. 牛乳 200cc
  4. 50cc
  5. ラカントS 大さじ3.5〜4
  6. ゼラチン 10g

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンに水を入れてふやかします。

  2. 2

    小さいな鍋にココナッツミルクを入れて沸騰させます。

  3. 3

    温度計で温度が60度に下がったら1のゼラチンを入れて溶かし、ラカントSを入れて混ぜます。

  4. 4

    冷凍ライチをむき、測り、ブンブンチョッパーで細かくし、茶漉しでこします。そしてまた測ります。

  5. 5

    牛乳と細かくしたライチを鍋に入れて混ぜます。味の確認をして下さい。少し甘すぎ?と思っても食べ続けると意外と丁度いいです。

  6. 6

    型に流し、冷蔵庫で3時間冷やします。

  7. 7

    型の底をぬるま湯で湯煎して、型から外して完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンを溶かす温度に気をつけて下さい。ゼラチンはタンパク質で熱に弱いので。ラカントS大さじ3はさっぱりとした甘さです。冷やす前に甘みを確認して下さい。シリコンの型だと押し出せるので湯煎入らずで楽でした。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
にゃんだふるキッチン
に公開
福来魚が沢山採れる地域です。
2024.9月から始めました。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ヘルシー、節約キャンプ飯を応援しています。参考にしていただけたら幸いです。『にゃんとデリシャス』と差別化して投稿しています。ただ今本格的にダイエットメニューを作ろうと食生活アドバイザーの資格勉強中です。(^^)簡単!美味しい!家庭料理の『にゃんとデリシャス』と、安い!簡単!美味しい!ヘルシー料理の『にゃんだふるキッチン』を両方一緒にフォロー宜しくお願い致します。m(_ _)mちなみにリスペクトしている人はりゅうじさんです。『にゃんだふるキッチン』と検索すると、私の一覧がランキングで出てきます。ご興味あれば覗いてみてください。なぜか、『にゃんとデリシャス』と検索しても、突然ランキング表示されないんです。申し訳ありません、クックパッドに問い合わせていますので信じてお待ちください。(´;ω;`)お楽しみに。( ´ ▽ ` )『にゃんデリ特製』と調べると私のソースの一覧が出て来てたのですが、こちらも申し訳ありません、突然出て来なくなり、クックパッドに問い合わせ中です。信じてお待ちください。(´;ω;`)その他にも、『節約キャンプ飯』『切って入れてプッシュ』『あなん谷淡口醤油』『ムッティ』などの検索ワードで出てきますのでご覧下さい。キャンプや災害の事を考えた料理には☆★マークを表示しています。ポータブル電源のある方、炊飯器が重宝しますよ。余熱で保温調理の出来るシャトルシェフと温度計があるとこちらも重宝しますよ。毎日ランキングをチェックしています。つくレポが来るとめちゃくちゃ喜んでおります。見て頂き作って頂きつくレポ迄、本当に感謝です、ありがとうございます!(´;ω;`)クックパッド名をわんだふる→にゃんだふるに改名させていただきました。宜しくお願い致します。それから『White cat happy world 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っております。私の家に昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。家に母が友達から昔頂いた花が咲いた白猫の可愛いお皿が丁度1枚あったので借りて、そこに猫☆スターの卵焼きを乗せて撮りました。猫の目は緑で素敵で、ボタンの赤と青の花言葉が素敵です。温かい応援ありがとうございます。
もっと読む

このレシピの人気ランキング

似たレシピ