不器用スコーン
不器用ゆん @cook_40130254
調理時間30分+冷蔵90分+冷蔵60分
器具
天板、オーブンシート、オーブン、篩、ボウルA（大き目）、ホイッパー、スケッパー、ラップ、ボウルB、綿棒、抜き型（大・小）
ポイント
無塩バターはバターやマーガリンでも可→塩は不要
不器用スコーン
調理時間30分+冷蔵90分+冷蔵60分
器具
天板、オーブンシート、オーブン、篩、ボウルA（大き目）、ホイッパー、スケッパー、ラップ、ボウルB、綿棒、抜き型（大・小）
ポイント
無塩バターはバターやマーガリンでも可→塩は不要
アプリでひらく作り方
- 1
天板にオーブンシート
時間を見計らってオーブンを200度余熱
バターを1㎝角にし冷凍しておく
ボウルAで薄力粉を篩う - 2
ベーキングパウダーも篩う
グラニュー糖、塩も入れホイッパーで混ぜバターを加えバラバラになるようスケッパーで切るよう混ぜる - 3
ラップで包み冷蔵しておき
ボウルBに卵を入れホイッパーでよむ溶き牛乳を入れ更に混ぜる
ボウルAを更に切るように混ぜる - 4
バラバラになったらボウルBの液を半量Aへ入れスケッパーで切るよう混ぜ残りも入れ混ぜる
水分が無くなる迄混ぜる - 5
手で捏ねてそこそこまとまったらラップに乗せ3㎝厚くらいの豆腐型に成形し90分冷蔵
台に打ち粉をし生地を乗せる - 6
綿棒で一方方向へ1㎝厚にする
三つ折りにし方向を変え再度1㎝厚にする
これを後2回する
途中くっつきそうなら打ち粉をする - 7
ラップで包み60分冷蔵庫で冷やす
取り出し2㎝厚に伸ばし抜き型で抜く
抜いた所には触れないように小さい方で中も抜く - 8
抜いて残った物で再度2㎝厚にし繰り返す
天板乗せ余熱したオーブンで16分～焼き色が付く迄
竹串で刺して確認 - 9
【あれば】の好きなものをかけ完成
つくれぽ
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