<健康レシピ>冷凍して作るゆず大根
ひと手間かけることで、少量の食塩でもおいしい漬物を作ることができます。
作り置きしておくと、忙しいときの副菜に便利♪
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ひと手間かけることで、少量の食塩でもおいしい漬物を作ることができます。
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作り置きしておくと、忙しいときの副菜に便利♪
大根は皮をむき、3cmの長さで1cm角の拍子切りにする。
冷凍可能なビニール袋に①と(A)を入れ、よく揉んで味をなじませる。中身が平らになるように冷凍する。
冷蔵庫で自然解凍する。食べるときに食塩を加えて再度揉みこみ、味をなじませる。
(1人分栄養価)エネルギー52kcal たんぱく質0.3g 脂質0.1g 炭水化物13.2g 食塩相当量0.2g
大根は冷凍ことで、塩を使わなくても塩もみをしたような柔らかい触感になります。
柚子の皮や唐辛子の量はお好みで調整してください!
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