鮭に薄く小麦粉をはたく。野菜を薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両綿中弱火で焼きさっとキッチンペーパーで油を吸い取ります。

別の鍋に*を入れ煮立てる。野菜を入れ一煮立ちしたら火を止める

焼いた鮭を別容器に入れ上に３をかけ数時間馴染ませる。

盛り付けて完成。