ワサビのピリッ♡長芋の塩昆布和え

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

食感と後味がたまらない、長芋の塩昆布和えです。

ワサビのピリッ♡長芋の塩昆布和え

食感と後味がたまらない、長芋の塩昆布和えです。

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材料

1人分
  1. 長芋 150g
  2. 塩昆布 小さじ1
  3. 白だし 小さじ1
  4. 穀物酢 小さじ1
  5. ワサビ チューブ2センチ
  6. 刻みのり お好みで

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ポリ袋に塩昆布、白だし、穀物酢、わさびをいれて混ぜ合わせます。

  3. 3

    長芋を加えたら全体に味がからまるように混ぜて、空気をしっかり抜きます。冷蔵庫で半日寝かします。

  4. 4

    お皿にもりつけたら、お好みで刻みのりをかけてできあがりです。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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