ニンニクはみじん切り、トマトはできるだけ細かく切る

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクが焦げないように弱火〜中火で。オリーブオイルにニンニクの香をつける。

直接玉ねぎをスライスして入れる。バター投入。しんなりするまで炒める。