作り方
- 1
玉ねぎ 薄切り、長芋1cm角切り トマト2cm角切り、鍋に玉ねぎと水を入れ、玉ねぎが柔らかくなったら長芋を加え3分煮る
- 2
全ての調味料を加え、味の調整をしたら、トマトを加えかき混ぜたら完成。ごま油で風味をつける。
コツ・ポイント
初夏でも温かいスープで今から夏バテを防ごうと思います。トマトの皮が気になる場合は、下準備するか、出来上がり時点でも取り除けます。
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味付けは最小限で、トマトの旨味と酸味でいただく夏にぴったりのスープです。夏に酸味のある温スープ、是非お試しあれ(^^)
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