基本のベイクドチーズケーキ15cm
超シンプルで簡単
分量も大体で大丈夫👌
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温に出して柔らかくしとく。15cmホール（底抜けるタイプ推奨）にクッキングシート敷いておく。
- 2
【底面部分】ビスケットを粉砕して溶かしバターとよく和える。ある程度まとまってボソボソになる
- 3
ホール型の底面に敷き詰め、厚みが均等になるよう均しながらプレスし冷蔵庫へ。
- 4
【生地】ヘラなどでクリームチーズと生クリームを混ぜて馴染ませる。
- 5
AにBを順番に投入していく。（投入する毎に混ぜて馴染ませたら次の材料を投入。）
- 6
卵は何回かに分けて入れると分離しにくい。薄力粉はふるいにかけるとダマにならない。
- 7
できた生地をホールに流し込んでオーブンで190℃40分。ナイフ刺して生地がほぼつかない程度。焦げそうならアルミ被せて
- 8
粗熱取れるまで放置したら完成。
-
コツ・ポイント
焼き色つけたい場合はオーブン残り時間5分くらいで180℃→220℃など様子見て。
粗熱取れた後冷蔵庫で1晩寝かせるとより濃厚な生地感に。
切り分けた後冷凍庫保存も可能（冷蔵庫半日くらいで解凍）
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