チャプチェ（春雨の炒め物）
ひかり星 @cook_40099216
ニラとコチュジャンを入れることで韓国風の味付けに。コチュジャンの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
家にある食材で韓国風のものが作れないかなぁと思い、韓国で食べたチャプチェを思い出しながら作ってみました。家に春雨がなかったので鍋で余ったマロニーで･･･。
チャプチェ（春雨の炒め物）
ニラとコチュジャンを入れることで韓国風の味付けに。コチュジャンの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
家にある食材で韓国風のものが作れないかなぁと思い、韓国で食べたチャプチェを思い出しながら作ってみました。家に春雨がなかったので鍋で余ったマロニーで･･･。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
豚肉：細切り にんじん：短冊切り にら：５ｃｍ切り マロニー：３分ゆでる。 -
- 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒め、酒、みりん、しょうゆを小さじ１杯分入れて炒める。
- 3
にんじん、もやしの順に入れてよく炒める。
- 4
ゆでたマロニーを入れ、水５０ｍｌを加えてマロニーをほぐしながら炒める。
- 5
砂糖、残りのしょうゆ、コチュジャンを入れてよく混ぜ、味をなじませ、にらを入れてさっと炒める。
- 6
いりごまをふりいれ、ごま油で風味付けして出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18342896
