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おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ
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おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

ゼリーとチーズケーキの二層仕立て^^
夏のおもてなしにもピッタリな、焼かないケーキレシピです。
使っている実際の材料写真あり。

冷やし固める工程が2回あり、地味に時間を取られます!そこだけ注意!
1日目の夜に下の層だけ、2日目の朝に上の層だけ、と日をまたいで作っても大丈夫!(私はそうです。笑)
作り方自体は簡単なので、子どもと一緒に作っています。
子どものお世話をしつつ作るのはちょっと大変だけど、完成すると綺麗さと美味しさに報われる〜!!!

生クリーム不使用。無脂肪ヨーグルトを使って、少しでも太りにくいお菓子を目指して…!
(我が家はきび砂糖を使用しているので、見た目が結構茶色いです。)

ゼリーとチーズケーキの二層仕立て^^
夏のおもてなしにもピッタリな、焼かないケーキレシピです。
使っている実際の材料写真あり。

冷やし固める工程が2回あり、地味に時間を取られます!そこだけ注意!
1日目の夜に下の層だけ、2日目の朝に上の層だけ、と日をまたいで作っても大丈夫!(私はそうです。笑)
作り方自体は簡単なので、子どもと一緒に作っています。
子どものお世話をしつつ作るのはちょっと大変だけど、完成すると綺麗さと美味しさに報われる〜!!!

生クリーム不使用。無脂肪ヨーグルトを使って、少しでも太りにくいお菓子を目指して…!
(我が家はきび砂糖を使用しているので、見た目が結構茶色いです。)

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おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

ゼリーとチーズケーキの二層仕立て^^
夏のおもてなしにもピッタリな、焼かないケーキレシピです。
使っている実際の材料写真あり。

冷やし固める工程が2回あり、地味に時間を取られます!そこだけ注意!
1日目の夜に下の層だけ、2日目の朝に上の層だけ、と日をまたいで作っても大丈夫!(私はそうです。笑)
作り方自体は簡単なので、子どもと一緒に作っています。
子どものお世話をしつつ作るのはちょっと大変だけど、完成すると綺麗さと美味しさに報われる〜!!!

生クリーム不使用。無脂肪ヨーグルトを使って、少しでも太りにくいお菓子を目指して…!
(我が家はきび砂糖を使用しているので、見た目が結構茶色いです。)

ゼリーとチーズケーキの二層仕立て^^
夏のおもてなしにもピッタリな、焼かないケーキレシピです。
使っている実際の材料写真あり。

冷やし固める工程が2回あり、地味に時間を取られます!そこだけ注意!
1日目の夜に下の層だけ、2日目の朝に上の層だけ、と日をまたいで作っても大丈夫!(私はそうです。笑)
作り方自体は簡単なので、子どもと一緒に作っています。
子どものお世話をしつつ作るのはちょっと大変だけど、完成すると綺麗さと美味しさに報われる〜!!!

生クリーム不使用。無脂肪ヨーグルトを使って、少しでも太りにくいお菓子を目指して…!
(我が家はきび砂糖を使用しているので、見た目が結構茶色いです。)

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材料

6人分(直径約18cmの底が取り外せる丸型1台分)
  • 紅茶ボトム
  • 紅茶クッキー 100g
  • ケーキ用マーガリン(またはバター) 40g
  • 紅茶レアチーズ層
  • クリームチーズ 200g
  • 無脂肪ヨーグルト 200g
  • 砂糖 75g
  • 紅茶パウダー 小さじ2〜3
  • バニラエッセンス 少々
  • 粉ゼラチン 5g
  • 80度くらいの湯 50cc
  • 桃ゼリー層
  • 桃缶(白桃) 1缶
  • 桃缶の中のシロップ 150ccくらい
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    【材料写真】紅茶クッキー(無印良品)、紅茶パウダー(百均)はこちら。ゼラチンはこれ!この通りじゃなくても気にせず〜^^

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方1写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方1写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    【ボトム】丸型の底を外し、型を取ってその大きさにクッキングシートを切る。枠に底を戻し、切ったシートをその上に敷く。

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    クッキーは破れにくいビニール袋に入れ、手で押し潰してから、めん棒などで叩いたり転がしたりして満遍なく細かく砕く。

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方3写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    マーガリンは500Wのレンジ30秒で溶かし(時間は様子を見て加減)、砕いたクッキーに加えて袋の上から揉んで馴染ませる。

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    馴染ませたものを型に入れ、スプーンの背などでぎゅうぎゅうに押さえつけながら敷き詰める。(ここは時間をかけてしっかり!)

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    【チーズケーキ】チーズはラップで包み、500Wのレンジに約40秒かける。(押してすっと指が入るくらい柔らかくする。)

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    ボウルにクリームチーズを加え、滑らかになるまで泡立て器で練る。

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    砂糖、パウダー、ヨーグルト、バニラエッセンスの順に加え、都度よく混ぜる。最後にゼラチンを湯でふやかして加える。

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方8写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方8写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    よく混ぜ合わせたら、目の細かいざる(またはあればこし器)でこしながら、型に流し入れる。これを冷蔵庫で3時間以上冷やす!

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方9写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    【桃ゼリー】缶から取り出した桃を厚さ約3mmの薄切りにする。(花びらの真ん中あたりに使うのは小さめでペランペランのが◎)

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方10写真
  11. 11

    チーズケーキを冷蔵庫から取りだし、上に桃を並べる。(外から渦巻きを描くように順に置いていくとバラのようになります^^)

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方11写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    桃缶のシロップは取っておく。その内50ccを500Wのレンジで30秒温めてそれにゼラチンを加える。

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方12写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方12写真
  13. 13

    ゼラチン液50ccとシロップ残り100ccを合わせ、桃に直接かけないように端から静かに流し込む。多ければ途中でストップ!

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方13写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方13写真
  14. 14

    冷蔵庫で4時間以上冷やして完成!(型から外す時は、チンした濡れ布巾等を周りに巻いて少し温めてからがやりやすいです。)

    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方14写真
    • おもてなしに!桃と紅茶のレアチーズケーキ作り方14写真

コツ・ポイント

ボトムに使用しているクッキーはしっとりしているのでマーガリン40gでまとまりますが、他の硬めのビスケット等を使う場合は様子を見てマーガリン増量で。
桃の切り方は角切りでも可愛いです。
ゼリー液は余ったらそのまま固めてミニゼリーに!

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2025/08/03 05:56に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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ケーキ 紅茶 桃の缶詰 クリームチーズ ゼラチン バター 桃 湯 白桃 ゼリー ヨーグルト

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