作り方
- 1
ショウガをすりおろす。サバは皮の中央にバツの切れ目を入れる。
- 2
★と①を鍋に入れてひと煮たちする。
- 3
サバを皮目を上にして煮る。沸騰したら中火にして、落し蓋をしてしっかり煮ふくめる。10分位。
-
- 4
お皿に盛り付けして、小口切りにしたネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
サバを煮る工程で最後の１分位ソースを掛けながら煮ると味がすぐなじみます。
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