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キャベツと豚肉の卵とじ炒め
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キャベツと豚肉の卵とじ炒め-レシピのメイン写真

キャベツと豚肉の卵とじ炒め

keco*
keco* @mtngkt
関西

麹を使ってまろやかに!
キャベツの甘みで食べやすい
豚バラ使用してノーオイル

麹を使ってまろやかに!
キャベツの甘みで食べやすい
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キャベツと豚肉の卵とじ炒め

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材料

4人分
  • 豚バラ 400g
  • キャベツ 1/3玉
  • 卵 2つ
  • 味付け
  • 酒 少々
  • 塩麹 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油麹 大さじ1.5
  • こしょう 少々
  • かつお節 一袋
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りに

    • キャベツと豚肉の卵とじ炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉も食べやすく切ったら酒、塩麹で下味

    • キャベツと豚肉の卵とじ炒め作り方2写真
  3. 3

    油を引かずにフライパンにいれて、炒める

  4. 4

    その後、キャベツをいれて蓋を閉める

  5. 5

    しんなりいい感じになれば、醤油麹、みりん、コショウをして、カツオを振る

  6. 6

    溶き卵を混ぜ入れる

  7. 7

    お好みで七味をかけて出来上がり

    • キャベツと豚肉の卵とじ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

蓋を閉めて蒸し焼きにすることでしっとりおいしくなります

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keco*
keco* @mtngkt
2025/05/19 09:38に公開
関西
身体にいい料理を勉強中。自分なりにアレンジして、これからたくさんレシピ載せれたらいいなと思ってます。便秘、ダイエット、美容、健康に効く料理にしたいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ 炒めもの 豚肉 キャベツ こうじ かつお節 卵 酒

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