麹を使ってまろやかに！キャベツの甘みで食べやすい豚バラ使用してノーオイル
キャベツを千切りに
豚肉も食べやすく切ったら酒、塩麹で下味
油を引かずにフライパンにいれて、炒める
その後、キャベツをいれて蓋を閉める
しんなりいい感じになれば、醤油麹、みりん、コショウをして、カツオを振る
溶き卵を混ぜ入れる
お好みで七味をかけて出来上がり
蓋を閉めて蒸し焼きにすることでしっとりおいしくなります
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