豚肉と大葉のさっぱり生姜焼き
生姜焼きとはいえ、タレではなく塩胡椒の味付けです。
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生姜焼きとはいえ、タレではなく塩胡椒の味付けです。
生姜焼きとはいえ、タレではなく塩胡椒の味付けです。
豚こま肉に少しだけ片栗粉をまぶす。こうすると炒めても固くなりにくい。生姜、大葉はそれぞれ千切りにする。
油をひいたフライパンで豚肉を炒める。
ある程度色が変わったら生姜を入れて塩胡椒で味付けする。
最後に大葉を入れてサッと混ぜれば出来上がり。
大葉を入れたあとに長く炒めると色が変わるので、最後にサッと入れると良いです。
新生姜があれば新生姜で作っても良いし、梅を加えても美味しいです。
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