作り方
- 1
人参→細切り
- 2
オリーブオイル、人参、塩をフライパンにいれ中火をつける。(ベーコンのときはベーコンもいれる)
- 3
人参全体に油を回して温まったら、弱火にしてじっくり甘くなるまで火を通す。
- 4
ツナ缶を加え、水気がなくなるまで炒める。
- 5
鶏ガラ(コンソメ)、ニンニクを加え炒め合わせ、最後に醤油で香りづけ。
コツ・ポイント
ニンニクは必須です。
ベーコンやカレーのときはコンソメのほうが合います。
カレーアレンジのときは、カレー粉の半分ぐらいがコンソメと醤油、オイスターソースはちょっぴりが目安。
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