□長ネギを小口切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●ネギを入れ、数分炒める。
●卵を加え、サッと混ぜる。

●ごはん、鶏ガラスープの素、塩を加え、全体がよく混じるまで炒める。
●器に盛り、胡椒をかけ、できあがり。