ボウルに豚バラロース肉に調味料を合わせ、ラップをして、冷蔵庫で約30分間漬けおく。

生姜はすりおろし、玉ネギは薄切り、ピーマンはヘタを除き種を取り、縦４分割にし乱切りに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、①を中火で炒める。

焼き色が付けば、③に②を加え中火で炒める。

全体的に火が通れば、①の残りの調味料を加え炒め合わせる。

⑤をお皿に移し、白炒り胡麻を盛り付け完成です。