AI(chatGPT)の蒸し鶏
skd78 @cook_40193985
冷やし中華の作り方を教えて、とchatGPTに聞いたら具材に蒸し鶏を入れてきました。じゃあ、蒸し鶏作りながら鶏スープが取れるんじゃないか？とさらに聞いてみました。
なお、サラダチキンとの違いは調理法と味付けがされているかどうか、なので蒸し鶏をサラダに使ってもいいです。むしろ味付けがあっさりしている分、ドレッシングなどとの相性はいいと思います。
AI(chatGPT)の蒸し鶏
冷やし中華の作り方を教えて、とchatGPTに聞いたら具材に蒸し鶏を入れてきました。じゃあ、蒸し鶏作りながら鶏スープが取れるんじゃないか？とさらに聞いてみました。
なお、サラダチキンとの違いは調理法と味付けがされているかどうか、なので蒸し鶏をサラダに使ってもいいです。むしろ味付けがあっさりしている分、ドレッシングなどとの相性はいいと思います。
作り方
- 1
耐熱皿を用意し、鶏むね肉を乗せ、塩をまぶして10〜15分置き、直前に酒をふる。
- 2
湯を沸かす。鶏むね肉＋しょうが＋ねぎを耐熱皿ごと鍋に入れる。湯が煮立っても皿に湯が入らないよう、湯の量は調整してください
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- 3
鍋にフタをして中火〜やや弱火で15〜18分蒸し、火を止めて10分余熱で放置。
-
- 4
耐熱皿に残った蒸し汁は鶏スープとして利用。
-
- 5
別途タレを用意してそのまま食べるもよし、冷やし中華の具にするのもよし。食べ方はアレンジ次第です。
コツ・ポイント
念のため調理中にお湯が蒸発しきっていないか、確認しながら蒸してください。
耐熱皿が鍋に収まるかどうか、も確認してください。当たり前ですが。
ちゃんとした蒸し器をお持ちの方は、もちろんそちらを使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24758341
