トマトとチンゲン菜スープ【子育て支援課】
清瀬市 @cook_40352839
清瀬産のトマトを使った彩のよい幼児食です。トマトはスープにすると酸味がやわらぎ、うま味が溶け出して食べやすいですよ。
【このレシピは、離乳食教室で紹介しているメニューです】
令和7年度は、共食をテーマにしています！
家族みんなで楽しめる、彩のよいスープです。季節の地場野菜を使うとさらに栄養たっぷり！
トマトとチンゲン菜スープ【子育て支援課】
清瀬産のトマトを使った彩のよい幼児食です。トマトはスープにすると酸味がやわらぎ、うま味が溶け出して食べやすいですよ。
【このレシピは、離乳食教室で紹介しているメニューです】
令和7年度は、共食をテーマにしています！
家族みんなで楽しめる、彩のよいスープです。季節の地場野菜を使うとさらに栄養たっぷり！
作り方
- 1
トマトは皮を湯むきし、1㎝角に切る。チンゲン菜、玉ねぎは食べやすい大きさ（1㎝角くらい）に切る。
- 2
鍋にだしを入れ火にかけ煮立ったら、玉ねぎ、チンゲン菜の軸、葉の順に入れ、やわらかくなったらトマトを加える。
- 3
再び煮立ったら、塩で味をつけ、溶きほぐした卵を回し入れる。
コツ・ポイント
【1人分の栄養価】エネルギー25kcal,たんぱく質1.9g、脂質1.1g、食塩相当量0.2g
人参、椎茸、レタス、キャベツ等の季節の野菜に置き換えてもいいです。いずれも、食べやすい大きさに切ってやわらかくすることがポイントです。
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