トマトとチンゲン菜スープ【子育て支援課】

Name: トマトとチンゲン菜スープ【子育て支援課】
Yield: 大人2人＋子ども２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 100g; チンゲン菜 100g; 卵 小1個; 玉ねぎ 50g; だし汁 500～600ml; 塩 小さじ1/4

清瀬市 @cook_40352839

清瀬産のトマトを使った彩のよい幼児食です。トマトはスープにすると酸味がやわらぎ、うま味が溶け出して食べやすいですよ。

【このレシピは、離乳食教室で紹介しているメニューです】
令和7年度は、共食をテーマにしています！
家族みんなで楽しめる、彩のよいスープです。季節の地場野菜を使うとさらに栄養たっぷり！

清瀬産のトマトを使った彩のよい幼児食です。トマトはスープにすると酸味がやわらぎ、うま味が溶け出して食べやすいですよ。

トマトとチンゲン菜スープ【子育て支援課】

清瀬市 @cook_40352839

清瀬産のトマトを使った彩のよい幼児食です。トマトはスープにすると酸味がやわらぎ、うま味が溶け出して食べやすいですよ。

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材料

大人2人＋子ども２人分

トマト 100g
チンゲン菜 100g
卵小1個
玉ねぎ 50g
だし汁 500～600ml
塩小さじ1/4

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作り方

1

トマトは皮を湯むきし、1㎝角に切る。チンゲン菜、玉ねぎは食べやすい大きさ（1㎝角くらい）に切る。
2

鍋にだしを入れ火にかけ煮立ったら、玉ねぎ、チンゲン菜の軸、葉の順に入れ、やわらかくなったらトマトを加える。
3

再び煮立ったら、塩で味をつけ、溶きほぐした卵を回し入れる。

コツ・ポイント

【1人分の栄養価】エネルギー25kcal,たんぱく質1.9g、脂質1.1g、食塩相当量0.2g

人参、椎茸、レタス、キャベツ等の季節の野菜に置き換えてもいいです。いずれも、食べやすい大きさに切ってやわらかくすることがポイントです。

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つくれぽ

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清瀬市 @cook_40352839

2025/07/18 00:41に公開

東京都清瀬市の公式キッチンです。おすすめのレシピや清瀬市の地場野菜を使ったレシピを公開します！レシピは清瀬市のHPでも公開中！https://www.city.kiyose.lg.jp/kenkouiryouhukusi/kenkousyokuiku/syokuikurecipe/1001721/index.html

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