ナスを半月切りまたは乱切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで1分加熱する

鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩コショウを振る(幼児が食べる場合は少し小さめに切る)

ビニール袋などに入れ片栗粉を加え、まんべんなくまぶす

油(分量外)を熱したフライパンで鶏肉を炒める

鶏肉に火が通ったらナスを加えて炒める

ナスがある程度しんなりしてきたら甘酢タレを加え、水分を飛ばしながら好みのとろみがつくまで炒めて完成