アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
-
- 2
綺麗に洗ったよもぎを沸騰させたお湯に重曹小さじ1入れ、1分茹でる
- 3
冷水にとってしっかり冷まし水気を切る
- 4
よもぎと水100ccをペースト状になるまでブレンダーまたはフードプロセッサーで攪拌する
- 5
【ジャムの作り方】
- 6
小鍋にペースト状のよもぎとグレープモラセス、甜菜糖を加えて弱火で15〜20分焦がさないよに煮詰める
-
- 7
水分が飛び、ペースト状になってきたら、レモン汁を加えてさらに5分ほど煮る。
-
- 8
熱いうちに清潔な瓶に詰め、冷めたら冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
グレープモラセスはぶどうの蜜です
業務スーパーで300円ほどで購入できます。
最後にレモンを入れることで爽やかでフルーティーな味わいになります。
ヨーグルトやパンにつけても◎
よもぎパンのよもぎペーストとして入れるのも美味しいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24765748
