栄養士の卵考案☆たっぷり野菜のチーズ蒸し
宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科 @cook_108786067
食材は切ったらそのままフライパンへ！(洗い物が少ない)
味付けは塩こしょうのみ！(シンプルな味付けで食材の味を楽しめる)
ずっと弱火にかけるだけ！(火加減調節なし)
全体量240ｇで満足できる一品です
1人分で緑黄色野菜が50gとその他の野菜が70gとれます。
このレシピは2024年度卒業生が考えたレシピです。
栄養士の卵考案☆たっぷり野菜のチーズ蒸し
食材は切ったらそのままフライパンへ！(洗い物が少ない)
味付けは塩こしょうのみ！(シンプルな味付けで食材の味を楽しめる)
ずっと弱火にかけるだけ！(火加減調節なし)
全体量240ｇで満足できる一品です
1人分で緑黄色野菜が50gとその他の野菜が70gとれます。
このレシピは2024年度卒業生が考えたレシピです。
作り方
- 1
ピーラーでアスパラガスの皮の厚い部分とじゃがいもの皮を剥く。
- 2
じゃがいもは5㎜程度の薄い輪切りにして耐熱皿へ入れ、電子レンジ600wで1分加熱する。
- 3
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにし、クッキングシートを敷いた小さいフライパンの上に並べる。弱火で加熱し、蓋をする。
- 4
②で加熱したじゃがいもを③の玉ねぎの上にのせて加熱する。
- 5
ウインナーを1㎝幅に斜めに切り、④のじゃがいもの上にのせる。
- 6
アスパラガスを3㎝の長さの斜め切りにし、⑤のウインナーの上にのせ、塩こしょうで味をつける。蓋をして弱火で蒸す。
- 7
野菜に火が通ったらトマトを半月切りにし、⑥の上にのせる。その上にチーズをかけ、蓋をして弱火で蒸す。
- 8
チーズが溶けたら、クッキングシートごと皿に移す。パセリをかけて完成
-
山口県宇部市にある宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科（栄養士養成課程）です。本学科は、栄養士免許だけでなくフードスペシャリストやフードコーディネーター3級の資格取得を目指せます。調理や栄養以外にも、「食品の機能性」や「お菓子作り」についても学んでいます。栄養士を目指す学生や管理栄養士(本学科教員)が考えたレシピを紹介します。
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