腸活によい、しらたき、ごぼう、ひじきを組み合わせた炒め物です。ダイエットにも最適です。
ごぼうをささがきにし、ピーマン、にんじんを細切りにする
ひじきは水で１時間もどす。 しらたきは食べやすい長さ（4cm程度）に切る
フライパンにごま油をひき、豆板醤を弱火で炒める
ひき肉を入れ、中火で炒め、いたまればコチュジャンを入れて肉みそにする
野菜を入れて強めの中火で炒める
しらたき、ひじきを入れて炒め、炒まれば醤油、オイスターソース、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせる
器に盛り付ける
しらたきは最初にしっかり水を切って、食べやすい大きさに切っておきましょう。豆板醤は最初にごま油で炒めることによりコクが出ます。
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