焼き肉 おろしトマトダレ

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東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141

人気メニューの焼き肉をタレにひと工夫したおかずです。
旬のトマトを使い、大根おろしを組み合わせ、レモン汁としょうゆを合わせてさっぱりといただく、初夏にぴったりのメニューです。牛肉は焼く前に室温にもどしておくと、焼きムラが出ません。

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材料

2人分
  1. 牛モモ肉 200ｇ
  2. トマト 250ｇ
  3. 大根 200ｇ
  4. ■レモン汁・醤油 各大さじ1杯
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    牛肉は室温にもどして水気を拭き、塩とこしょう各少々をふる。

  2. 2

    トマトは２㎝角に切る。大根はすりおろして軽く汁気をきる。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、①の両面を焼き色がつくまで焼く。器に盛り、②と■を合わせてかける。

コツ・ポイント

牛脂が気になるという方も、大根おろしのさっぱり感で美味しく食べられます。たれもオリジナルで作ると、美味しさの幅が広がります。

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レシピ作者

東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141
に公開
東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合ＨＰhttp://www.t-meat.or.jp/
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