シンプルにうまい💫カポナータ
シンプルなのに、コクも味もしっかりしていてリピートする事間違い無しです。是非大量に作って常備菜に追加して下さい😋
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材料を準備して、野菜を洗います。にんにくは包丁の腹で潰します。
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- 2
パプリカの中の種とワタをとり、野菜は全て3〜5cm位の角切りにします。ベーコンは2cm位に切ります。
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- 3
深めの鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、にんにくの香りが強くなったらベーコンを入れ、更に玉ねぎを加え炒めます
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- 4
玉ねぎに油が回ったら、残りの野菜を全部と★も入れ、混ぜながら野菜の汁が溜まるのを確認します(無ければ水100cc加える)
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- 5
ハーブがあれば(タイム、オレガノ、ローズマリーなど)上に乗せて蓋をし15分中火で加熱し完成です✨
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コツ・ポイント
にんにくの香りとベーコンのコクをしっかりオリーブオイルに移す事で、充分な旨味があります✨
つくれぽ
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