鶏肉とナスの甘酢炒め★動画あり★

おっちゃんの台所奮闘記
おっちゃんの台所奮闘記 @otchans_kitchen

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★レシピ動画★
https://youtu.be/RofWtsxMmy0

鶏もも肉と野菜を甘酢でからめました!!

★動画です★
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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚(500g)
  2. なす 3本(300g)
  3. ピーマン 2個(60g)
  4. にんにくの芽 50g
  5. 小ねぎ 2本
  6. 塩こしょう 少々
  7. 片栗粉 大3
  8. 料理酒 大1
  9. 適量
  10. --- ---
  11. ★調味液
  12. みりん 大2
  13. 醤油 大3
  14. 大3
  15. おろしにんにく 小1
  16. おろししょうが 小1
  17. 砂糖 大2
  18. 片栗粉 大1
  19. 100ml

作り方

  1. 1

    ボウルに★(みりん・醤油・酢・おろしにんにく・おろししょうが・砂糖・片栗粉・水)を入れて混ぜます。

  2. 2

    小ねぎをカットします。

  3. 3

    にんにくの芽をカットします。

  4. 4

    ピーマンをカットします。

  5. 5

    なすをカットします。

  6. 6

    鶏もも肉をカットします。

  7. 7

    別のボウルににんにくの芽を入れます。

  8. 8

    料理酒を入れます。

  9. 9

    ふんわりとラップをします。

  10. 10

    電子レンジで600W2分かけます。

  11. 11

    別のボウルにビニール袋をセットします。

  12. 12

    ビニール袋に鶏もも肉を入れます。

  13. 13

    片栗粉を入れます。

  14. 14

    塩こしょうを入れます。

  15. 15

    ビニール袋をふって鶏もも肉に片栗粉と塩こしょうをまぶします。

  16. 16

    フライパンに油を入れて中火にします。

  17. 17

    フライパンにナスを入れます。

  18. 18

    ピーマンを入れます。

  19. 19

    にんにくの芽を入れます。

  20. 20

    炒めます。

  21. 21

    炒め終わったら取り出します。

  22. 22

    フライパンに油を入れます。

  23. 23

    フライパンに鶏もも肉を入れます。

  24. 24

    鶏もも肉の中まで火が通るまで焼きます。

  25. 25

    フライパンに炒めた野菜を入れます。

  26. 26

    フライパンに★調味液を入れます。

  27. 27

    具材を混ぜて★調味液を具材にからめます。

  28. 28

    うつわに鶏肉とナスの甘酢炒めを盛り付けます。

  29. 29

    鶏肉とナスの甘酢炒めの上に小ねぎをのせます。

  30. 30

    完成です。

  31. 31

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/RofWtsxMmy0

  32. 32

    ★動画リンク用QRコード★

コツ・ポイント

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/RofWtsxMmy0

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料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。★HPです★https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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