作り方
- 1
ニンニクを半分に、切り中に芽があればとり、千切りりする
- 2
フライパンに油をひき斜めにしてニンニクを焦がさずに炒める
- 3
豚バラ肉を食べやすいサイズに切りニンニクが入ったフライパンにいれ塩コショウして炒め
- 4
玉ねぎ串切り、長茄子乱切りピーマン千切り、塩コショウして炒める
- 5
野菜が少し炒まったら、フライパンの真ん中を開けて、豆板醤を焼き、絡める
- 6
一旦、火を止めて水を入れ、沸いたら、酒を入れて、味噌󠄀と砂糖を入れて絡めていく
- 7
皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
水は、80ccは、だいたいの目安です多く入れてしまった感じがしたら、片栗粉でトロミをつけてもヨシ！
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