お好みの方法でプリンカップにカラメルを準備しておく。今回は事前にオーブンで作ったものを使います。

ラムレーズンを用意。軽く水気を拭き取っておく。今回はラムレーズン嫌いの子どものためにりんごのキャラメリゼも用意しました。

黄色プリンは卵黄のみだと型抜きが難しいため、卵黄のボールに卵白１個分を追加。それぞれよく混ぜる。

お湯を張ったバットに白プリン、黄色プリン共に入れる。白プリンの方が火が通り易いので手前に置く。

アルミホイルを軽く被せ、140度に予熱したオーブンで13分湯煎焼きする。

一旦取り出し、白プリンに用意してあったラムレーズンを乗せ、少し沈める。（写真はまだ沈める前）

取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

完成。白プリンはラムレーズンが効いて大人の味。黄色プリンは濃厚口溶け滑らか。