野菜の王様!モロヘイヤのお浸し

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

今日は、鰹節とお醤油で!

野菜の王様!モロヘイヤのお浸し

今日は、鰹節とお醤油で!

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材料

4人分
  1. モロヘイヤ 1袋
  2. 大きくひとつまみ

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは、ハサミで✂️葉っぱをチョキチョキ切る。洗ってザルに取る。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸騰させて塩、モロヘイヤを入れて大きく混ぜて2分茹でてザルに取り 流水で粗熱を取り 絞ってまな板の上へ。

  3. 3

    包丁で細かいみじん切りにする。4等分に分けてお皿に盛る。

コツ・ポイント

モロヘイヤは、スープ お味噌汁 お浸し 納豆に混ぜたり使い慣れない野菜ですが、使いつけたら食べ方が増えていきます。

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岡野則子
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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