作り方
- 1
パスタを茹でる用の湯を沸かしておく。
- 2
たこはひと口大に切る。新玉ねぎは半分に切った後薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。大葉は千切りにする。
-
- 3
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りがたち色づき始めたら玉ねぎを加え中火で炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりとしたらたこを加えて軽く炒め合わせ、白ワインを回し入れアルコールを飛ばす。
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- 5
トマト缶を加え混ぜ、ふつふつと沸いたら弱火にして蓋をし、そのまま10分加熱をしたのち（A）を加えて調味をする。
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- 6
パスタ用の湯に塩（分量外）を適量入れ、表示通りにゆでたのちザルにあげる。
- 7
5に茹で上がったパスタを加え混ぜ、器に盛って大葉をふんわりとのせる。
-
コツ・ポイント
・トマトの赤い色素リコピンは抗酸化作用あり。紫外線が強い季節、体を内側から守りましょう
・たこは高たんぱく低脂質で噛み応えがあり、噛む習慣づけに最適
・パスタの小麦粉は糖質とたんぱく質を含み、体力が落ちやすい時期のエネルギー補給にぴったり
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