玉ねぎを薄切りにし、耐熱容器に入れてラップ。電子レンジ600Wで1分半加熱。

じゃがいもは半分に切ってから半月に薄切り、水にさらしてから水気をしっかりふく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもとベーコンを中火で炒める。

玉ねぎを加えてさっと炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

ボウルに卵・粉チーズを入れて混ぜ、4の具材を"熱いまま！"加える。

フライパンに戻し、弱火でふたをして5〜6分焼き、裏返して2分焼く。※裏返すのが不安な場合はお皿に移してから戻す