ザク揚げメープル🍁和のグラノーラ

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beteko
beteko @betelo0423
Yokohama

香ばしく焼いた油揚げが、まさかの主役に！

“パリッ・ザクッ・じゅわっ”の三重奏♫

ザクザク食感とメープルのやさしい甘みがクセになる❤️和素材でつくるグラノーラ風スナック✨✨
オートミール、ナッツ、ドライフルーツ入りなので栄養バランスGood‼️小腹が空いた時の補食にも😋

#油揚げでダマシめし

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材料

作りやすい分量（20✖️20くらい）
  1. 油揚げ（少し厚めのもの） 2枚
  2. メープルシロップ 大さじ2
  3. オートミール 大さじ2
  4. ナッツ・ドライフルーツ 適量（今回はミックスナッツ大さじ2/デーツ3個）
  5. シナモン 適量

作り方

  1. 1

    油揚げを（ペーパーで油分をしっかりふく）細かく短冊 or サイコロ状にカット。ナッツ・ドライフルーツは粗く刻む。

  2. 2

    ボウルで材料を全部混ぜてなじませる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた鉄板の上でスプーの背で押しつけるように平らに成形する。途中混ぜながら焼く。

  4. 4

    オーブン or トースターで180℃で10〜15分焼く。表面がほんのり焦げ色ついてきたらOK。

  5. 5

    焼き上がったら触らずに放置🤭冷めることでメープルが固まり、カリッとザクっと仕上がる。

  6. 6

    プレーンヨーグルトや季節のフルーツを盛り合わせて😋

コツ・ポイント

✴︎グラノーラにするなら、油揚げの油抜きは
　“しない or 軽め” がベスト！軽く拭き取るく
　らいで⭕️
✴︎焼きあがりのポイントは端っこがカリッと色
　づく＝中心もカリカリ化スタートの合図‼️
　メープルシロップは焦げやすいので注意⚠️

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beteko
beteko @betelo0423
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Yokohama
🌟フードコーディネーター／発酵食品マイスター＆発酵食健康アドバイザー🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員
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