鶏むね肉とモヤシのとろとろ中華炒め🤩

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今日の料理は、行列の中華屋さんのメニューから🍚鶏むね肉ともやしとピーマンのとろとろ中華炒めですよ🤩

もりもりご飯が食べたい時の大好きなおかず🥰🍚

☆とろとろジューシーな鶏むね肉に♪
☆ザクザクとたっぷりのヘルシー野菜😋🥗
☆節約しても大盛りおかずで嬉しい家計👩🏻👛
☆ご飯がもりもり進んで家族に喜ばれる味😘🍚
☆やったね😺♪

＜作り置き：△＞
冷蔵保存　1～2日
冷凍保存　1週間

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚(300g)
  2. ピーマン 2個
  3. もやし 1袋(200g)
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 🅰オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1
  6. 🅰鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 🅰にんにくのすりおろし 1片分
  8. 🅰こしょう 5ふり
  9. 🅰片栗粉 小さじ1
  10. 🅰輪切り唐辛子 お好みで
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は細切りにし、塩こしょうと片栗粉をまぶす。
    ✅大きめのポリ袋に入れて膨らませてシャカシャカしてまぶすとラクです♪

  2. 2

    ・ピーマンは種を取り除き、縦の細切りにする。
    ・🅰を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油大1をひき、鶏肉→ピーマン→もやしの順に時間差で加えながら炒める。
    ✅もやしを炒める時に油大1を追加

  4. 4

    ✅鶏肉(中火でじっくりと炒めて中まで火を通す)
    ✅ピーマン(強めの中火でしんなりするまで)
    ✅もやし(強火でさっと)

  5. 5

    混ぜ合わせておいたタレ🅰を加え、強火で炒め合わせ、最後にごま油を回しかける。

  6. 6

    ✅タレは沈殿した片栗粉をよく混ぜてから加えます。
    ✅タレを加えてにんにくの香りが立ってから鍋を振って炒め合わせます。

コツ・ポイント

⭕鶏むね肉に片栗粉をまぶしてとろとろジューシーな食感に♪
⭕タレに片栗粉を加えてとろみをつけ、たれの絡みを良くしました。
⭕食べている途中で味変の酢をかけても中々いけます🤤
⭕もやし1袋を追加してかさまし大盛り✨(オイスターソース追加大1)

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料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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