全粒粉で作る、しっとりバナナケーキ

☆Tomo☆LV
☆Tomo☆LV @cook_40111570
ヨーロッパ

メープルシロップで味付けするから、甘過ぎず、スパイスも加わり風味豊かに!ヨーグルトを入れることで、しっとり目に仕上がります。

全粒粉で作る、しっとりバナナケーキ

メープルシロップで味付けするから、甘過ぎず、スパイスも加わり風味豊かに!ヨーグルトを入れることで、しっとり目に仕上がります。

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材料

4人分
  1. 材料1
  2. 完熟バナナ 大2本
  3. メープルシロップ 大さじ3
  4. グリークヨーグルト 70g
  5. 溶かしバター 65g
  6. 材料2
  7. 全粒粉 130g
  8. ベーキングソーダ 小さじ1/2
  9. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  10. 小さじ1/4
  11. シナモンパウダー 小さじ1/4
  12. ナツメパウダー 小さじ1/4
  13. ピーカンナッツ(手で千切る) 100g
  14. 飾り(無しでもOK)
  15. ロールドオーツ 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを175度に予熱する。

  2. 2

    大きめボウルで、完熟バナナをフォークでなめらかになるまで潰す。

  3. 3

    材料1のその他の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    別のボウルに、材料2を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    材料2を材料1に入れ、混ぜる。

  6. 6

    クッキングシートを引いた型に流し入れ、平らにする。お好みで、表面にロールドオーツを散らす。

  7. 7

    オーブンで50分ほど焼く。取り出して、爪楊枝をさして何も着かなかったら焼き上がり。

  8. 8

    型に入れたまま10分放置したら、取り出して網の上で冷めるまで休ませて完成!

コツ・ポイント

バナナはよく潰す。

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海外在住、趣味は、柴犬の飼育、アート&アンティーク☆ 家族の好き嫌いが激しく、キノコや野菜類など多数調理できないものがあります。自分用のメモとして主にレシピをアップしています。
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