竹輪のゆかり揚げスターマイン お弁当

竹輪を縦半分に切ってから斜めに3〜4mmくらいのピッチで切り込みを入れます。両サイドは切り落とします。

くるくる巻いて爪楊枝で止めます。右巻きでも左巻きでもOK🌀

天ぷら粉を水で溶きます。

竹輪のフサフサした側にだけ衣をつけます。(つけすぎるとフサフサが固まっちゃうので注意)

竹輪の半分くらいが浸かる程度の油を入れて熱し、衣をつけた側を下にして入れて、高温で揚げます。

揚がったら、高い位置からパラパラっと追いゆかりをします。

冷めたらお弁当箱に詰めます。