作り方
- 1
サラダ油を敷きじゃがいも、玉ねぎ、人参を炒めてミキサーで撹拌する。
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- 2
作り方1の撹拌した野菜を★でカレールーを作る。その際にアゴだしはパックから破いて使用する。
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- 3
豚挽き肉は日本酒を入れて下茹でしザルで湯切りする。サラダ油を敷き塩胡椒で挽き肉とトマトを炒める。野菜ジュースを加える。
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- 4
仕上げにケージャンシーズニングと白だしで味を整える。
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- 5
トッピング■かつお出汁は東京限定茅乃舎を使用してますが、市販のかつお出汁でも大丈夫です。
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- 6
饂飩→ご飯→出汁→ピクルスの順番になります。
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- 7
セットメニューハーフ&ハーフのイメージです。
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コツ・ポイント
cuudさんのカレー饂飩は出汁カレーとトマトカレーのハーフ&ハーフを食しました。★、✩、■と共通部分があります。
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まぁS -
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