ビスケットを砕いて溶かしバターと混ぜ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす（15分）。

ホワイトチョコを湯せんまたはレンジで溶かす。

クリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、ホイップクリームを加えて混ぜる。

溶かしたホワイトチョコを加えて混ぜ、卵を1個ずつ加えて混ぜる。

砂糖、薄力粉、レモン汁を加えて混ぜる。

オーブンを170℃に予熱し、生地を型に流し入れ、空気を抜く。