会津のソースカツ丼🏯✨
会津は昔からソースカツ丼が有名です。最近はサンドウィッチマンさんもたくさん紹介してくれていて、とても嬉しいです🥰
我が家のソースカツ丼は、子どもたちも大好きな甘めのソースで作っています(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕
会津に観光に来られない方でも、このレシピで作って、会津の食を堪能してほしいです🌸🌸🌸
会津のソースカツ丼🏯✨
会津は昔からソースカツ丼が有名です。最近はサンドウィッチマンさんもたくさん紹介してくれていて、とても嬉しいです🥰
我が家のソースカツ丼は、子どもたちも大好きな甘めのソースで作っています(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕
会津に観光に来られない方でも、このレシピで作って、会津の食を堪能してほしいです🌸🌸🌸
作り方
- 1
お肉は冷蔵庫から出して、脂の厚いところを数ヶ所カットして、すじの部分も包丁の先を使ってトントンとあちこちカットします。
-
- 2
お肉を常温に戻す間にソースを作ります。材料をすべて入れて時々かき混ぜながら、ブクブクしてトロっとするまで煮詰めます。
-
- 3
バッター液は卵を溶いてから小麦粉を入れてグルグルしたら牛乳を加えてまたグルグルします。牛乳のアレルギーのある方は水で。
-
- 4
お肉を厚手のキッチンペーパーで軽く拭いたら、バッター液→パン粉の順に衣をつけます。この時に揚げ油を温め始めます。
-
- 5
揚げ油が170℃位になると、菜箸から少しプクプク🫧と泡が出ます。このタイミングでお肉を入れます。
-
- 6
中火で2分位していい感じの色になったら裏返します。裏側も2〜3分位していい感じの色になったら揚げ物皿に取ります。
-
- 7
ソースの入ったフライパンにお肉を入れて、ソースをたっぷり絡めたら、お好みの大きさにカットします。
-
- 8
器に、ごはん→キャベツ→お肉の順にのせたら完成です( ˶ˆ꒳ˆ˵ )🌸
-
コツ・ポイント
甘めのソースですので、お好みに合わせてソースや砂糖の量を調整してみてください( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
砂糖は三温糖の方がコクがあって美味しいと思います✨
このバッター液の量でお肉4枚は絡められます♪
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
本場有名店の味！特製のソースカツ丼 本場有名店の味！特製のソースカツ丼
福井の有名店と栃木の有名店の味を融合して作り上げた特製ダレ使用のソースカツ丼です。ご飯とタレとカツのみで堪能下さいませ。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
- 朝パン"仲間募集中"
- 塩昆布と木の子の簡単炊き込みごはん
- フライパンでオーブン焼き風BBQチキン
- もやしとキュウリの、さっぱりサラダ
- 簡単で本格味！ガパオライス
- Vietnamese Chicken Banana Flower Salad w/ Congee Soup| Cháo Gỏi Gà Bắp Chuối
- Tuna Melt Goodness!
- One Pot Rice Cooker Chinese Recipe- Chicken, Shiitake Mushrooms, Chinese Sausage
- Crispy Rice with Salmon Poke
- California Farm Breaded Beefsteaks
