バナナケーキ（チョコチップ入りでも◎）
子どもの頃、宣教師の先生から教わったレシピを作りやすくアレンジしました。クッキングスケールがなくても作れるお手軽レシピ🎵
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- 1
ボウルに卵を割って溶きほぐし、てんさい糖を入れてよく混ぜる
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- 2
①に、手で潰しながらバナナを入れ、牛乳、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる
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- 3
小麦粉の3/2の量、重曹、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけて②に加え、ヘラでさっくりと混ぜて粉を全体に馴染ませる
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- 4
③に米油を少しずつ入れて混ぜ、よく混ざったら残りの小麦粉を加えてさらに混ぜる。チョコチップ入りにする場合はここで混ぜる
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- 5
パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて表面をなめらかに整え、170℃で予熱したオーブンで45分焼く
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- 6
竹串を刺して、何もついて来なければ完成。まだ中に火が通っていないようなら、追加で5-10分焼く
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